​5-6 pankakor

Olivolja till stekning.

2 msk mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1/2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 nypa salt/himalayasalt

1 skopa (30g) proteinpulver m. vaniljsmak

1 dl mjölk/mandelmjölk/kokosmjölk

1/2 dl vatten

1 ägg

1 äggvita

 

Tillbehör som passar till:
Lönnsirap, Banan, Jordnötssmör, Valnötter, Chokladsås gjord på agave sirap,

Turkisk yoghurt, Bär. Honung.
 

Tillagning

Sätt stekjärnet på medelhög värme och ringla i olivolja.
Häll ut smeten till små plättar, ca 1/2 dl per pankaka.
Vänd pankakorna när små bubblor börja dyka upp i pankakan.
Stek i ytterligare 2-3 min. Häll i mer olivolja för nästa pankaka vid behov.

​

 

​