4 portioner:

4 nötstek/sjömansbiffar
4 små broccolibuketter

1 sötpotatis
0,5 dl olivolja
Salt och peppar

 



Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka sötpotatisen i tjocka strimmlor. Lägg sedan i en skål och blanda runt med olivolja salt och peppar (eller valfri krydda).
Sprid ut strippsen över ett ugnsnät/galler med en ugnssäker form undertill(ger krispigare utsida), eller lägg dem på alminiumfolie i en ugnssäker from i 20-25 minuter.
Krydda köttet med valfri krydda.
Koka upp broccolin i saltat vatten.

Stek köttet i olivolja.

 

Servera med aioli

​

 

​