1,5 paket  halloumi
1 msk  olja
2 dl  bulgur
1 st  grönsaksbuljongtärning(ar)
11 st  soltorkade tomater i olja, samt 3 msk av lagen
3 dl  kikärtor, kokta, (eller borlottibönor)
1 dl  bladpersilja, hackad
1 kruka(or)  basilika
0,5 st  vitlöksklyfta(or), pressad
0,5 msk  vinäger
peppar



Tillagning

1. Koka bulgur med buljongtärning enligt anvisningar på förpackningen.

2. Skär tomaterna i små bitar och hacka persiljan. Skär basilikan i mindre bitar. Låt bulgur svalna och tillsätt kokta kikärter. Blanda ner resten av ingredienserna i en stor skål.

3. Stek halloumi i några droppar olivolja. Använd gärna fettspray.

​

Näringsvärde per portion:
Energi: 420 kcal
Kolhydrater: 35 g
Protein: 23 g
Fett: 19 g



Källa: http://www.tasteline.com/Recept/halloumi_med_bulgursallad_och_soltorkade_tomater